B05 — Menu · Cuisine Libanaise Valencia

Cuisine Libanaise
Préparée chaque jour avec des ingrédients frais et de l’huile d’olive vierge extra d’Espagne. Notre cuisine valorise un veau blanc soigneusement sélectionné et un poulet fermier élevé en plein air, reconnus pour leur qualité, leur tendreté et leur saveur remarquables.

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Comprend un verre de vin ou une bière

Signature

Mezzé Complet

42 € / personne

Mezzés froids · Houmous · Caviar d’Aubergine · Mouhammara
Mezzés chauds · Kebbé · Feuilles de Vigne Farcies · Chausson à la Viande · Chausson au Fromage · Chausson aux Épinards
Salade · Fattoush Libanais
Taouk & Mechwi grillés · 230 g de veau blanc sélectionné · 230 g de poulet fermier élevé en plein air · Marinés aux épices libanaises et grillés sur pierre volcanique
Inclus · Sauce à l’ail libanaise et chimichurri maison · Potatoes dorées

Découverte

Expérience Libanaise

33 € / personne

Mezzés froids · Houmous · Caviar d’Aubergine
Mezzés chauds · Falafels · Feuilles de Vigne Farcies · Chausson à la Viande · Chausson au Fromage · Chausson aux Épinards
Salade · Salade fraîche et vinaigrette maison
Taouk grillé · 230 g de poulet fermier élevé en plein air, mariné aux épices libanaises et grillé sur pierre volcanique
Inclus · Sauce à l’Ail Libanaise Traditionnelle · Potatoes dorées

Mezzés Froids

Houmous Classique11 €

Purée de pois chiches mijotés lentement, mélangée à du tahini, de l’ail frais, du jus de citron et relevée d’une subtile touche de cumin.

Houmous Talía13 €

Élaboré avec du basilic frais, des pistaches et une huile d’olive infusée aux herbes.

Mouhammara13 €

Crème de poivrons rouges rôtis aux noix, pistaches, mélasse de grenade et huile d’olive vierge extra.

Caviar d’Aubergine12 €

Aubergines rôties, tahini, citron, ail et mélasse de grenade.

Salade

Fattoush13 €

Laitue, tomate, concombre, radis, pain libanais grillé, citron et sumac.

Mezzés Chauds

Falafel12 €

Pois chiches, persil, ail et oignon.

Pain Libanais2 €

Kebbé11 €

Croquettes croustillantes de veau blanc, dorées à l’extérieur et fondantes à cœur. Servies avec un yaourt maison délicatement parfumé à la menthe.

Roulés au Fromage11 €

Fins croustillants garnis de feta et de mozzarella, parfumés à la nigelle, 6 pièces.

Feuilles de Vigne Farcies12 €

Feuilles de vigne maison farcies au riz, à la tomate, à l’oignon et relevées d’une touche de citron, 6 pièces.

Batata Harra12 €

Pommes de terre dorées sautées à l’ail, à la coriandre fraîche, au citron et relevées d’une pointe de paprika doux.

Plats & Grillades

Pierre volcanique · Épices libanaises

Assiette Végétarienne28 €

Houmous, caviar d’aubergine fumé et riz libanais, accompagnés de falafels, de feuilles de vigne farcies, d’un chausson aux épinards et d’un roulé au fromage. Servis avec une salade composée et une vinaigrette maison.

Taouk23 €

230 g de poulet fermier élevé en plein air, mariné aux épices libanaises et grillé sur pierre volcanique. Servi avec du houmous, une salade de saison, une vinaigrette maison et une sauce à l’ail libanaise traditionnelle.

Grillade Mixte à Partager52 €

Quatre brochettes de veau blanc sélectionné et de poulet fermier mariné (460 g), grillées sur pierre volcanique. Servies avec un caviar d’aubergine, une salade libanaise, des potatoes dorées, du pain libanais et une sélection de sauces à l’ail et chimichurri.

Brochette Supplémentaire

Taouk (Poulet Fermier)9 €

Mechwi (Veau Blanc)13 €

Garnitures · 6 €

Houmous6 €

Caviar d’Aubergine6 €

Potatoes dorées6 €

Riz Libanais6 €

Desserts

Baklava · 2 pièces7 €

Pâte filo croustillante, miel et pistaches.

Knafeh B057 €

Préparée à la commande et cuite au four (15 min).

⚠ Important : Tous nos plats peuvent contenir des fruits à coque et du sésame.
En cas d’allergie, merci d’en informer notre équipe.

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B05 · Lebanese Kitchen · Valencia