B05 — Menu · Cuisine Libanaise Valencia

Cuisine Libanaise
Préparée chaque jour avec des ingrédients frais et de l’huile d’olive vierge extra d’Espagne. Notre cuisine valorise un veau blanc soigneusement sélectionné et un poulet fermier élevé en plein air, reconnus pour leur qualité, leur tendreté et leur saveur remarquables.

À Partager

Comprend un verre de vin ou une bière

Signature

Mezzé Complet

42 / personne

Mezzés froids · Houmous · Caviar d’Aubergine · Mouhammara
Mezzés chauds · Kebbé · Feuilles de Vigne Farcies · Chausson à la Viande · Chausson au Fromage · Chausson aux Épinards
Salade · Fattoush Libanais
Taouk & Mechwi grillés · 230 g de veau blanc sélectionné · 230 g de poulet fermier élevé en plein air · Marinés aux épices libanaises et grillés sur pierre volcanique
Inclus · Sauce à l’ail libanaise et chimichurri maison · Potatoes dorées

Découverte

Expérience Libanaise

33 / personne

Mezzés froids · Houmous · Caviar d’Aubergine
Mezzés chauds · Falafels · Feuilles de Vigne Farcies · Chausson à la Viande · Chausson au Fromage · Chausson aux Épinards
Salade · Salade fraîche et vinaigrette maison
Taouk grillé · 230 g de poulet fermier élevé en plein air, mariné aux épices libanaises et grillé sur pierre volcanique
Inclus · Sauce à l’Ail Libanaise Traditionnelle · Potatoes dorées

Mezzés Froids

Houmous Classique11

Purée de pois chiches mijotés lentement, mélangée à du tahini, de l’ail frais, du jus de citron et relevée d’une subtile touche de cumin.

Houmous Talía13

Élaboré avec du basilic frais, des pistaches et une huile d’olive infusée aux herbes.

Mouhammara13

Crème de poivrons rouges rôtis aux noix, pistaches, mélasse de grenade et huile d’olive vierge extra.

Caviar d’Aubergine12

Aubergines rôties, tahini, citron, ail et mélasse de grenade.

Salade

Fattoush13

Laitue, tomate, concombre, radis, pain libanais grillé, citron et sumac.

Mezzés Chauds

Falafel12

Pois chiches, persil, ail et oignon.

Pain Libanais2

Kebbé11

Croquettes croustillantes de veau blanc, dorées à l’extérieur et fondantes à cœur. Servies avec un yaourt maison délicatement parfumé à la menthe.

Roulés au Fromage11

Fins croustillants garnis de feta et de mozzarella, parfumés à la nigelle, 6 pièces.

Feuilles de Vigne Farcies12

Feuilles de vigne maison farcies au riz, à la tomate, à l’oignon et relevées d’une touche de citron, 6 pièces.

Batata Harra12

Pommes de terre dorées sautées à l’ail, à la coriandre fraîche, au citron et relevées d’une pointe de paprika doux.

Plats & Grillades

Pierre volcanique · Épices libanaises

Assiette Végétarienne28

Houmous, caviar d’aubergine fumé et riz libanais, accompagnés de falafels, de feuilles de vigne farcies, d’un chausson aux épinards et d’un roulé au fromage. Servis avec une salade composée et une vinaigrette maison.

Taouk23

230 g de poulet fermier élevé en plein air, mariné aux épices libanaises et grillé sur pierre volcanique. Servi avec du houmous, une salade de saison, une vinaigrette maison et une sauce à l’ail libanaise traditionnelle.

Grillade Mixte à Partager52

Quatre brochettes de veau blanc sélectionné et de poulet fermier mariné (460 g), grillées sur pierre volcanique. Servies avec un caviar d’aubergine, une salade libanaise, des potatoes dorées, du pain libanais et une sélection de sauces à l’ail et chimichurri.

Brochette Supplémentaire

Taouk (Poulet Fermier)9

Mechwi (Veau Blanc)13

Garnitures · 6

Houmous6

Caviar d’Aubergine6

Potatoes dorées6

Riz Libanais6

Desserts

Baklava · 2 pièces7

Pâte filo croustillante, miel et pistaches.

Knafeh B057

Préparée à la commande et cuite au four (15 min).

⚠ Important : Tous nos plats peuvent contenir des fruits à coque et du sésame.
En cas d’allergie, merci d’en informer notre équipe.

Réserver une table 📍 Nous trouver

B05 · Lebanese Kitchen · Valencia